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Après bien des semaines de patience, le jardin des plantes médicinales déborde de vie et c’est déjà le temps des premières cueillettes.

La sauge des prés nous offre ses magnifiques fleurs violettes. Vous la trouvez partout dans les prés en plaine et en moyenne montagne, mais l’altitude de l’alpage est un peu trop élevée pour qu’elle y pousse naturellement. Par contre, les petits plants sauvages transplantés l’année dernière dans le jardin s’y plaisent très bien.

Les fleurs de sauge des prés étaient connues des anciens comme cicatrisant. Macérées dans de l’huile d’amande douce et associées à d’autres plantes, elles créent une merveilleuse huile pour le corps.

Nos deux ânesses sont les premières à alper et à retrouver Cottier pour l’été. Elles ont passé l’hiver aux Morasses, un peu plus bas dans la vallée. Et depuis quelques jours elles profitent de la première petite herbe avant l’arrivée des vaches. Ce qu’elles aiment le plus, après les pommes, c’est la compagnie. Curieuses, si nous travaillons dehors, elles nous accompagnent toute la journée et viennent chercher des cajoles soir et matin.

La neige a tout juste disparu … le tussilage est là et nous réchauffe le cœur de son beau soleil jaune. Grâce aux fleurs du « takonètt », comme l’appellent les Anniviards, nous avons toujours une réserve de sirop pour la toux à la maison!

Le tussilage fait partie des sept plantes pectorales dont une bonne partie pousse au jardin : la mauve, la guimauve, le pied-de-chat, le bouillon blanc, le coquelicot et la violette.

Les plus gourmands peuvent aussi poêler les fleurs avec un peu de beurre. Miam !