News

La neige a tout juste disparu … le tussilage est là et nous réchauffe le cœur de son beau soleil jaune. Grâce aux fleurs du « takonètt », comme l’appellent les Anniviards, nous avons toujours une réserve de sirop pour la toux à la maison!

Le tussilage fait partie des sept plantes pectorales dont une bonne partie pousse au jardin : la mauve, la guimauve, le pied-de-chat, le bouillon blanc, le coquelicot et la violette.

Les plus gourmands peuvent aussi poêler les fleurs avec un peu de beurre. Miam !

Mélisse, Menthe verte, Thym serpolet et Thym citron, vous avez adoré nos sirops et notre stock est épuisé. Comme ils sont réalisés avec des plantes fraîches qui passent directement du jardin au chaudron, il faudra un peu de patience pour les goûter à nouveau. Rendez-vous en juillet pour un nouveau millésime !

L’hiver s’est installé à Cottier et avec lui le froid. Après une année très sèche, mauvaise surprise, l’eau a gelé dans le tuyau d’alimentation. La source coule toute l’année, mais cet hiver son débit est faible, trois fois plus faible que l’année dernière à la même date, trop faible pour éviter le gel.

Pour pouvoir continuer à vivre à l’alpage jusqu’au printemps, pas d’autre choix qu’une livraison en urgence d’un stock d’eau par hélicoptère, avec la désagréable conscience de contribuer au changement du climat.

Mais les situations exceptionnelles aident aussi à changer les habitudes et à s’adapter. Bonne nouvelle : grâce aux toilettes sèches et à une attention portée à tous les gestes, il est possible de vivre à deux avec moins de 40 litres d’eau par jour, contre 140 litres par personne en moyenne dans un ménage suisse.